SOS cours de cuisine...

mardi 12 août 2008

Ceux qui me connaissent bien connaissent aussi mes piètres talents de cuisinière. Je n’y peux rien, je suis nulle et ça ne me passionne pas, au grand désespoir de ma maman, cuisinière de talent !

Pourtant, ces derniers temps, j’avais fait des efforts pour être à la hauteur de mon statut de « femme au foyer » et je m’étais nettement améliorée.

Hélas, me voilà de retour à la case départ. Mes dernières tentatives se sont révélés être de parfaits fiascos, même les recettes basiques que je réussissais auparavant ! Car ici je dois composer avec des ingrédients et ustensiles un peu différents. Pas exemple, pas de produits « prêts à l’emploi » pour me faciliter la tâche : pas de levure chimique instantanée et, à défaut, pas de génoise ou de pâtes à tarte toutes prêtes (différentes en tout cas), pas de flan en sachet… Pas facile non plus de doser quand tout est en onces, pounds, cups, spoons, degrés Fahrenheit, etc. Quant aux ingrédients, la simple quiche lorraine devient quiche « américaine » quand la crème ressemble à du fromage blanc, que les lardons sont remplacés par du bacon et le fromage râpé (vous me direz : pas de fromage dans la quiche lorraine traditionnel, mais moi j’adore le fromage) convertit en cheddar sans goût.

Mais bon, je ne désespère pas de trouver les bons ingrédients pour mitonner de bons petits plats. Et il y a encore suffisamment de légumes dans les rayons pour ne pas être obligé de manger des hamburgers toute la journée ! Ouf !

Quelques exemples de conversions :

• Fahrenheit à Celsius = le nombre de degrés F moins 32, multiplié par 5, et divisé par 9
• Onces à Grammes = nombre d’onces multiplié par 28.35
• Livre à kilo = nombre de livre multiplié par 0.454
• Tasses à Millilitres = nombre de tasses multiplié par 236.59

Rien de plus simple, n'est-ce pas ?...(source : lagourmandemodeste)