Mmmm ! de la viande !

dimanche 26 octobre 2008

Dimanche, Seb s'est lancé dans la préparation des fameux "Ribs de porc", spécialité américaine.
Ce sont des travers de porc qui cuisent très longuement au barbecue, à l' étouffée. C'est tout un art (pour autant que l'on puisse parler d'art en matière de gastronomie américaine...) car la préparation est longue (pré-cuisson, préparation de la sauce et des épices) et la cuisson tout autant (minium 2h sur le grill). Seb a donc allumé le feu à 9h30 du matin ! Mais le résultat était au rendez-vous (enfin pour de la cuisine américaine...)