Pecan Pie, acte 2

lundi 6 avril 2009

Il semble que ma Pecan Pie n'a pas fait beaucoup d'adeptes... C'est pourtant bon quand on a les ingrédients... et qu'on a pas peur des calories !

Je crois que le "corn syrup" vous a manqué, peut-être est-ce moins sucré que le miel. Certaines recettes "à la française" la proposent avec du sirop d'érable. Il faudra que j'essaie moi-même pour comparer...
http://bergablogue.blogspot.com/2007/01/la-tarte-aux-noix-de-pcan-de-mes-rves.html
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=12222

En tout cas, vous avez été confrontés au même problème que moi : la transposition d'une recette dans un autre pays, quand on a pas les ingrédients qu'il faut ! Chapeau à celles qui ont essayé !

Seb se met au golf

Ca y est, c'est décidé, Seb se met au golf !
Il faut dire qu'ici, c'est un peu le sport national : pas moins de 3 terrains de golf à Camarillo (65 000 habitants) et un terrain privé supplémentaire au sein d'un lotissement huppé. Et c'est pareil dans toutes les villes alentours. Ca consomme de l'eau tous ces greens à arroser toute l'année? Pensez-vous... Il y bien un golf au coeur de la Vallée de la Mort, alors ici...

Bref, les terrains sont facile d'accès et Semtech compte une équipe de golf parmi ses employés. Ils organisent même des leçons, donc Seb s'est joint aux troupes.
Il pourra donc compter un nouveau talent dans la liste des sports -tous indiviuels- déjà pratiqués : course à pieds, cyclotourisme, VTT, rollers, escalade, kayak, ski de piste, ski de randonnée, tennis, course d'orientation, rock, canyoning, plongée sous-marine, planche à voile. Bon, ils ne sont tout de même pas tous maîtrisés ! :-)

Comédie musicale en famille

dimanche 5 avril 2009

Samedi après-midi, nous sommes allés voir une comédie musicale amateur interprétée par plus de 200 enfants des collèges environnants.

Ce sont nos voisins Mike et Suzie qui nous ont fait connaître ce spectacle dans lequel jouent leurs enfants Alexander et Emma. C'est une sorte de spectacle de kermesse très très amélioré destiné à récolter des fonds pour les écoles.

C'était très sympa et comme on pouvait s'y attendre des américains : ils avaient mis le paquet ! La petite note très "USA" : la chanson patriotique et son discours en hommage aux vétérans, suivi de chaleureux applaudissements en l'honneur des militaires et vétérans présents dans la salle qui se sont levés pour être salués !

C'était pour nous l'occasion de faire une sortie en famille.
Lia a été très attentive pendant 2h, a applaudi avec ferveur, et a dansé comme une folle dans les allées. Pour elle, dès l'instant qu'il y a du monde et de la musique, elle est ravie !

La touche patriotique

Des supers costumes

Lia dans l'allée

$$ Récompense $$

samedi 4 avril 2009

Cette semaine dans le journal local, rien de moins qu'un avis de recherche avec portrait robot et l'annonce d'une récompense de 100 000 $ dans une affaire de meurtre !
Attention, le shérif est en ville !

Et chose surprenante pour nous, la récompense est versée par les services du Shérif ! Police et Shérif ont plus ou moins les mêmes attributions mais différentes circonscriptions, un peu comme police et gendarmerie en France.



Le journal comprend aussi chaque semaine la liste des arrestations et plaintes gérées par le Shérif :
. 2 jeunes de 17 et 18 ans ont été arrêtés pour des graffitis sur un banc à telle adresse
. 7 000 $ de biens ont été dérobés dans une maison à telle adresse entre 12 et 14h jeudi XX mars,
. un homme de 57 ans a été arrêté pour avoir bu de l'alcool en public rue machin-chouette (c'est pas bien, bouhou..)
. etc, etc.

Merci Shérif, on se sent rassuré !

Pecan Pie

jeudi 2 avril 2009

Une fois n'est pas coutume, je vais vous parler cuisine aujourd'hui. Rassurez-vous, je ne me lance pas dans un blog culinaire, loin s'en faut !
Mais comme j'ai des difficultés à reproduire ici les recettes françaises faute d'ingrédients adaptés, j'ai décidé de tester les recettes américaines.
Voici donc la recette de la "Pecan Pie" = Tarte à la noix de pécan.







La recette originale :
Je vais vous épargner la traduction, donc voici l'adaptation française :

3 oeufs
1 cup de sirop de maïs light. Pour vous il faut adapter : environ 240 ml de miel
1/8 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cup de sucre roux (225 gr)
2 cuillères à soupe de beurre
1 cup de noix de pécan (110 gr)
1 pâte brisée (environ 23 cm de diamètre)
Crème chantilly ou glace vanille

Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter tous les ingrédients et bien remuer. Verser dans le fond de tarte. Cuire au four à 200°C pendant 15 minutes. Baisser la température à 175°C et continuer la cuisson 30-35 minutes. Laisser refroidir. Servir avec de la crème chantilly ou de la glace à la vanille.

Une pâte toute prête à l'américaine

La tarte avant qu'elle soit dévorée par Seb qui l'adore

C'est à vous de jouer. Vous me tiendrez au courant ?

Si vous trouvez ce gâteau trop calorique, imaginez celui-ci, dans la plus pure tradition américaine :